来自 美味 2021-10-13 19:53 的文章

查拜道运营总裁回应食品安全问题:我深表歉意,

10月13日下午,针对近期备受关注的食品安全问题,茶百道茶品牌在杭州召开媒体沟通会。茶百道运营总裁王表示:“在此次舆情事件中,我们在门店管理上的疏忽给消费者带来了不好的消费体验,占用了公共资源,给主管部门带来了工作负担,也占用了消费者和媒体的宝贵时间。我们深感自责和不安,并为此道歉。”
 
交流会上,王透露,为坚决杜绝上述类似问题再次发生,提升品牌食品健康安全管理,将采取以下优化措施:一是优化供应链体系,构建全链路信息系统,从生产加工、物流运输,再到门店生产销售的物料管理体系, 从而保证物料在每一个环节都有质量问题,能够第一时间召回并丢弃在仓库、门店和特定数量,同时建立门店。 相关制度已于今年10月建立;
 
二是通过引进成熟的清洗消毒解决方案,建立从前端门店用具使用标准审查、门店食品安全风险排查到门店原材料加工、设备设施清洗消毒、以及清洗方法培训等一整套程序和制度。从今年9月开始,门店将陆续调配物料、培训标准流程,预计今年内全国推广;
 
三是建立食品安全检查公共平台,定期宣传门店食品安全检查情况,在平台上接受消费者对品牌的建议;四是寻求与市场监管部门建立定期沟通机制,通过政府部门指导,不断更新完善食品安全管理新要求;五是配合区域市场监管部门逐步建立健全餐饮阳光厨房,使食品安全透明化;第六,在商店和员工中建立食品安全奖励制度。